Hogyan tudnak a termelők bekapcsolódni a modern élelmiszerláncokba?

Letölthető pdf

Ár: 
500 Ft
A vásárláshoz regisztráció szükséges.
Fertő Imre
Lapszám: 
55. évfolyam 2011/1–2
Oldalszám: 
65–82. o.
JEL besorolás: 
Q13
Kivonat: 

A cikk áttekinti a közép- és kelet-európai termelők modern élelmiszerláncokba való bekapcsolódásáról szóló nemzetközi irodalmat. Ezen belül két problémára koncentrál. Egyrészt a termelők és a feldolgozók/felvásárlók közötti kapcsolatokra, másrészt a mezőgazdasági hitelpiacok tökéletlenségeire. Az eredmények tanúsága szerint két évtizeddel az átmenet kezdete óta a mezőgazdasági termelők még mindig komoly alkalmazkodási problémákkal néznek szembe, amelyek nem kizárólag csak a kistermelőkre jellemzőek. Nyilvánvalóan számos gond sokkal súlyosabb a kistermelők számára, mint például a kooperáció hiánya a termelők között, a bizalom alacsony szintje az üzleti partnerekkel, vagy a hitelpiacokhoz való hozzájutás nehézségei. Az empirikus kutatások jelenlegi állapota azonban még messze van attól, hogy átfogónak lehessen nevezni az eredményeket. Ezért további kutatásokra van szükség ezen a területen, beleértve az empirikus vizsgálatok alapjául szolgáló jobban kidolgozott elméleti modelleket.*

Journal of Economic Literature (JEL): Q13.

English summary
How can farmers integrate into the modern food chains?
Synopsis: 

 

This article reviews the empirical literature on how farmers can access the modern agri-food chain in Central and Eastern Europe. We focus on two questions: on farmer–buyer relationships and the credit market imperfections. Empirical results suggest that after almost two decades since the beginning of transition, the adjustment problems of farmers in these countries are more general, and many of them are not specific to small-scale farms. However, some issues are more severe for small-scale farms as a lack of enforceable contract arrangements and cooperation among farmers, the low level of trust in trading partners and difficult access to credit markets. Note that empirical evidence is far from exhaustive, especially for small- scale farms. Thus we need more research on these fields focusing on more countries and more food chains, including more carefully developed theoretical models as a base for empirical research.